Подписывайтесь на MyJane в социальных сетях: | Здравствуйте, дорогие подписчики! Лучший весенний обед После долгой и утомительной зимы нашему организму требуется пища, богатая витаминами и минералами. Она важна для крепкого иммунитета, бодрости, энергии. Что стоит включить в свой рацион весной? Как приготовить идеальный весенний обед?Что обязательно должно быть в меню весной?Конечно, зелень! Щавель, шнитт-лук, сныть, листья одуванчика, крапива, черемша и другая зелень, которая первой появляется в огороде, саду и лесу, очень полезна. Она содержит массу ценных веществ. Это и витамины, и минералы, и клетчатка, и углеводы, и белки, и флавоноиды, и кислоты, и фитонциды, и дубильные вещества, и эфирные масла. И благодаря такому составу первая зелень оказывает самое благоприятное воздействие на организм. Поэтому зелень надо добавлять в салаты, супы, вторые блюда, готовить смузи.Не стоит забывать и про овощи, фрукты, ягоды. Что касается овощей, в рацион надо включить свеклу, морковь, разные виды капусты, сельдерей, репу, дайкон, тыкву, сладкий перец. Из овощей можно готовить не только салаты, но и различные блюда с помощью запекания, тушения. Можно готовить супы, рагу, запеканки, котлеты, сотэ. Из фруктов лучше выбирать цитрусовые, яблоки, бананы. А ягоды можно использовать замороженные. Даже после такой обработки плоды сохраняют ценные вещества. Поэтому их можно использовать для приготовления напитков, соусов и десертов.Очень важно включить в меню блюда из мяса и рыбы. Но мясо надо выбирать постное. Это может быть курица, индейка, крольчатина, говядина. Конечно, полезнее запекать, варить или тушить и мясо, и рыбу. Блюда должны быть сытные, но легкие. Чтобы организм не уставал при переваривании пищи.Обязательно должны быть в рационе разные крупы, цельнозерновой или ржаной хлеб. Лучше всего выбирать бурый рис, гречку, перловку, пшено, овсянку. Только это должны быть не хлопья, а настоящая крупа.Кисломолочные продукты помогут наладить микрофлору кишечника, а ведь именно он отвечает за наш иммунитет. Поэтому в меню должны быть йогурты, творог, кефир.Каким должен быть весенний обед?Отличный вариант — первое, второе и третье. Суп согревает, насыщает, содержит много ценных веществ, если добавить в негоразные овощи и зелень. Поэтому желательно употреблять его каждый день. Первое блюдо должно быть легким. Например, щавелевый суп, суп-пюре из тыквы, суп из капусты и крапивы. Второе блюдо — это мясо или рыба с гарниром и салат. Тут множество вариантов. Например, куриные рулетики с красной смородиной и сыром, котлеты из телятины, моркови, брокколи, запеченная рыба с луком, сладким перцем, фенхелем, фаршированный овощами кальмар. На гарнир можно подать кашу, макаронные изделия, овощи. Что касается салатов, они не должны быть мясные или рыбные. Весенние салаты должны состоять из овощей и зелени. Но можно добавить сыр, яйца, грибы.Однако необязательно каждый день есть и суп, и второе. Можно приготовить более сытное и разнообразное второе блюдо.Например, рагу овощное с кусочками телятины, или голубцы с овощной подливой, или овощная запеканка и отварная рыба, или лазанья.А еще необязательно к мясу или рыбе подавать гарнир, можно обойтись салатом. Если вы худеете, например, то овощной суп, две котлеты и салат из капусты, моркови, дайкона прекрасно насытят.Пить весной надо витаминные напитки. Например, настой шиповника, чай с имбирем и мятой, напиток из черной смородины, облепихи и апельсина.Главное, чтобы в меню было много овощей и зелени, но при этом вы не забывали про белковые продукты.Рецепты для весеннего обедаВот несколько интересных вариантов.Зеленый крем-супВ кипящую воду выложить соцветия брокколи, цветной капусты, измельченную луковицу, нарезанный кабачок. Варить 12 минут. После добавить шпинат, немного крапивы, соль и черный перец. Варить еще пять минут. Взбить блендером, влить сливки, прогреть. Подавать с сыром и сухариками.Овощной супНарезать овощи: морковь, стручковую фасоль, картофель, корневой сельдерей, пару стеблей сельдерея. Выложить в кипящую воду морковь, сельдерей и фасоль. Через десять минут добавить картофель, соль, перец. Из яйца, муки, сыра и зелени, измельченной в блендере приготовить шарики, опустить в суп. Варить пять минут. Зелень можно взять любую.Куриная грудка с овощамиНатереть куриную грудку солью, перцем, выложить в форму. Рядом разложить ломтики фенхеля, моркови, репы, тыквы. Сбрызнуть растительным маслом, сверху выложить веточку тимьяна. Закрыть фольгой и запекать 40 минут.Рыбные фрикадельки со щавелемФиле рыбы измельчить, добавить специи, яичный белок, панировочные сухари, измельченный щавель (зелени надо добавить немного), сформировать шарики. Обжарить до золотистого цвета и запекать в духовке 20 минут.Салат с зеленьюЛистья одуванчика, шпинат, ошпаренные листья крапивы, зеленый лук, огурец, сладкий перец нарезать. Посолить и заправить натуральным йогуртом или растительным маслом.Овощной салатНарезать клубень фенхеля, красную луковицу, кусочек корня сельдерея, томат, сладкий перец. Добавить базилик и рукколу. Заправить соком лимона и оливковым маслом.Напиток с ягодамиРазмять ягоды черной смородины, малины, добавить листья малины и веточку мяты. Залить кипятком и оставить на пятнадцать минут.Обед должен быть сытный, витаминный и не слишком тяжелый для желудка. Наши новые статьи:![](https://www.myjane.ru/data/cache/2024mar/11/13/1157537_69944-150x0.jpg) | Чтобы получить хороший урожай осенью, необходимо уже в марте провести некоторые работы в саду и огороде. В первый месяц весны совсем не лишней будет подготовка к сельхозработам. Читать далее |
![](https://www.myjane.ru/data/cache/2024mar/02/48/1156852_85695-150x0.jpg) | В наши дни совсем не сложно потерять устойчивость. Причин для этого немало: тревожные новости, растущее напряжение в мире. А если еще возникают проблемы в семье, на работе - уровень тревоги, агрессии повышается. Нарушения сна, психосоматические заболевания, конфликты с близкими - плата за длительное нахождение в стрессовых ситуациях. Читать далее |
Вкусненькое на сайте Поваренок.ру: ![Салат с цуккини, рукколой и фетой](https://www.povarenok.ru/data/cache/2023apr/30/12/3048635_97714-150x150x.jpg) ![](https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png) Описание: Сочный, пикантный салат, готовится очень быстро. Цуккини можно заменить на кабачок, если не любите сырой цуккини, обжарьте на гриле, получается тоже очень вкусно.
Новенькое на портале красоты myCharm.ru: myCharm.Ru → Мои первые пустышки! Март![](https://www.mycharm.ru/data/cache/2024mar/29/47/593181_78325-160x120x.jpg) Здравствуйте! Я очень давно хотела поучаствовать в данном конкурсе и всё время забывала сохранять свои пустышки. И мне как-то посоветовали их просто складывать в отдельный пакетик, за что я очень благодарна! Я сразу выделила коробочку и дело пошло! Пустышек у меня не много, но всё же... Не удивляйтесь, но это первое, что у нас закончилось... Читать полностью |
Post a Comment