Желатин для еды, здоровья и красоты
Всем нам известен пищевой желатин. Но, наверное, не все знают, что основа желатина коллаген. Тот самый, что дарит нам молодость. Слово «желатин» пришло из Франции - gelatine, а французское название в свою очередь произошло от латинского gelаtus, что переводится, как «замороженный», «застывший».
Желатин тяжелее воды, в прохладной воде он набухает, а в тёплой растворяется.
Получают желатин из сухожилий, костей, хрящей и мяса крупнорогатого скота путём долгого кипячения.
У желатина нет ни вкуса, ни запаха. Он представляет собой прозрачную бесцветную или слегка желтоватую вязкую массу. Чем светлее желатин, тем выше его качество.
В магазинах он продаётся в форме кристалликов, реже в виде прозрачных пластин.
Желатин содержит: витамины – Е, РР, белки, жиры, углеводы, воду, золу, крахмал, аминокислоты, микро и макроэлементы - кальций, фосфор и серу.
Желатин восстанавливает костную и суставную ткань человека, его рекомендуется употреблять для улучшения состояния при остеохондрозе. Вообще-то он полезен всем часами сидящим за компьютером. Желатин полезен так же для прочности и красоты ногтей. А ещё желатин замедляет старение кожи и волос.
В салонах красоты с успехом применяют маски с желатином для подтягивания щёк и второго подбородка. При регулярном использовании таких масок кожа за счёт улучшения кровообращения становится эластичной, разглаживаются мелкие морщинки, и подтягивается овал лица.
Не все могут регулярно ходить в салоны красоты, тем более в наше кризисное время. Но не стоит огорчаться волшебные маски красоты из желатина не сложно при желании сделать самим дома.
Для начала желатин нужно привести в состояние пригодное для использования. Сделать это можно следуя инструкции на упаковке. Или взять нужное количество желатина и растворить его в холодной кипячёной воде в пропорции 1 ст. ложку желатина на 1 стакан воды. Дать постоять 1 час, время от времени перемешивая его. После чего поставить на медленный огонь и подогревать, помешивая, не доводя до кипения. После чего процедить через марлю и использовать в косметических или кулинарных целях.
С помощью желатина можно превратить в желе любую жидкость – бульон, сливки, сироп, сок.
Для косметических целей желатин заливается жидкостью, превосходящей его в объёме в 6-8 раз, после того, как постояв крупинки желатина, впитают в себя жидкость, всё это ставится на водяную баню, то есть во вторую кастрюлю с горячей водой и подогревается на медленном огне, пока желатиновая масса не станет однородной жидкостью.
После чего добавляются все другие компоненты маски для лица.
Маска омолаживающая Приготовить
желатиновый раствор из 1 чайной ложки желатина. Добавить в него 1 чайную ложку мёда и столько размолотых в кофемолке хлопьев геркулес, чтобы получилась сметанообразная масса.
Нанести на лицо на 20 минут. Снять ватным тампоном, смоченным в кипячёной воде. После чего умыться прохладной водой.
Для стареющей кожи 2 г желатина замочить в 25мл воды, дать разбухнуть, добавить 50г глицерина и 1ст. ложку мёда, растворить на водяной бане. При помощи кисточки, в тёплом виде на нести на лицо в несколько слоёв.
Смыть тёплой водой через 20 минут при помощи ватного тампона, умыться прохладной.
Маска желатиновая отбеливающая Приготовить желатиновую воду из 1 чайной ложки желатина, залив её холодным молоком, дать набухнуть, растопить на водяной бане, добавить 1 ст. ложку натёртого на тёрке сочного огурца без кожицы.
Наложить на лицо на 15-20 минут. Удалить ватным тампоном, смоченным в тёплой воде. Протереть лицо кубиком льда.
Маска для сухой кожи Приготовить водичку из желатина. В растопленную жидкость добавить 1 ст. ложку густой деревенской сметаны, размешать, нанести на лицо на 20 минут.
Смыть тёплой водой. Умыться минеральной водой без газа комнатной температуры.
Для отбеливания жирной кожи Замочить 1 чайную ложку желатина в свежем лимонном соке, подогреть на водяной бане, добавить 1 ст. ложку жирных густых сливок, размешать и нанести кисточкой на кожу.
Смыть через 15 минут тёплой водой.
Если кожа сухая, то вместо лимонного сока использовать свежий огуречный сок.
Для придания коже яркости и оттенка загара использовать морковный сок.
Маска питательная 1 чайную ложку желатина залить молоком в той же пропорции, когда желатин разбухнет, растворить на водяной бане и добавить 1 чайную ложку свежего томатного сока и 1 ст. ложку мягкого протёртого творога, лучше деревенского. Хорошо размешать и нанести на кожу на 20-30 минут.
Снять ватным тампоном, смоченным в смеси кипячёной воды и молока в пропорции 1:1.
Через 5-7 минут умыться прохладной кипячёной водой или в идеале охлаждённым отваром петрушки.
Маска для оздоровления и роста волос 1 ст. ложку желатина растворить в 8 ложках воды, дать набухнуть, растворить на водяной бане, остудить до тёплого состояния, процедить, добавить 1 чайную ложку
репейного масла и 2 капли эфирного масла чайного дерева.
Перемешать, нанести на всю длину волос, обернуть целлофаном и обвязать голову полотенцем.
Через полчаса помыть голову шампунем, подходящим по типу волос.
И, конечно, желатин используется для приготовления вкусных блюд – заливных, холодцов, десертов.
Заливное из судака Вам потребуется: - 1 небольшой судак;
- яйцо;
- 1 ст. ложка желатина.
Способ приготовления: Из
судака сварить уху с луком и кореньями. Вынуть рыбу, удалить все кости, нарезать филе кусочками, выложить в тарелки, положить сваренное вкрутую и разрезанное пополам яйцо. При желании можно украсить кусочками варёной моркови.
Влить желатин в рыбный бульон и нагревать, постоянно помешивая, почти до кипения, но не кипятить. Залить рыбным бульоном, соединённым с желатином. Поставить в холодильник.
Желе ореховое Вам потребуется: - 1/2 стакана измельчённых грецких орехов;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 ст. ложка желатина.
Способ приготовления: Орехи растолочь в ступке и залить 2 стаканами воды, размешать и отжать через марлю.
Полученное молоко довести до кипения, добавить сахар, желатин, заранее замоченный и набухший в холодной воде, размешать, довести до кипения. Охладить, процедить, разлить в формочки и поставить в холодильник.
Желе молочное Вам потребуется: - 2 стакана молока;
- 2 ст. ложки меда;
- 2 чайные ложки желатина;
- ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления: Желатин залить водой, дать набухнуть, добавить в кипящее молоко и нагревать до полного растворения желатина, добавить ванилин.
Охладить до +40 С, добавить мёд, размешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник.
 | Хумус — это паста, приготовлена из гороха нута, размятого в гладкое пюре. Она также содержит оливковое масло, чеснок, пасту из кунжута и приправы. Сначала хумус распространился в ближневосточных странах. Затем он стал популярным на Кипре, в Греции, а потом и во всем мире. Сейчас его продают во многих супармаркетах. Его используют как самостоятельное кушанье, дополнение к другим блюдам, намазку на хлеб, лаваш и т. д. На Востоке в него добавляют жареный перец чили, толченые кадровые орехи, сыр фету и пр. Читать далее |
 | Наверное, те, кто постарше не раз слышали романсы и песни на слова Василия Красова. Они долгое время были в репертуаре многих исполнителей романсов, несмотря на то, что родился Красов в самом начале XIX века. Читать далее |
 | Неделя может принести как радостные события, так и разочарования, но в целом вы останетесь ею довольны. Начинает улучшаться финансовое положение, и вы пользуетесь той прибылью, которую получили. Отношения на работе заставят вас задуматься, и что-то в дальнейшем поменять. Личная жизнь строится на взаимном доверии, проясняются какие-то вопросы. Читать далее |
 | Я помню из детства, что у нас дома на стене в определенном месте висела специальная подушечка, в которую втыкали швейные иголки. И первое, что мы шили на уроке труда была именно подушечка для иголок. Читать далее |
 | Наверное, как минимум, девять из десяти родителей сталкивались с просьбами ребенка завести домашнее животное. Нужно ли идти на такие уговоры? С какими сложностями семья с детьми и питомцами может иметь дело в будущем, и какого зверька (а, быть может, птичку), лучше выбрать, если решитесь на «пополнение»? Предлагаем рассмотреть эти важные вопросы. Читать далее |
 | Отношения с окружающими не всегда складываются так, как нам хотелось бы. Какие же ошибки мы совершаем, что мешает нормальным отношениям? Оказывается, существуют распространенные ошибки, совершаемые многими людьми, мешающие по достоинству оценить их. Читать далее |
Последние новости:
 | 22.11.2019 Сразу два легендарных анимационных фильма студии Disney до конца текущего года продемонстрируют в Московской консерватории в сопровождении симфонического оркестра. Так, 30 ноября в историческом здании на Большой Никитской состоится премьера киноконцерта «Красавица и чудовище», а чуть позже – 14 декабря, будет представлена «Русалочка». Обе ленты впервые покажут для российской аудитории в подобном формате. Читать далее |
 | 21.11.2019 23 ноября 2019 года в 13:00 художественный руководитель Евгений Волочков и художник – аниматор Анна Иванова представят вашему вниманию сказку в картинках «Винни – Пух». Читать далее |
 | 19.11.2019 Новый год – время, когда хочется верить в чудо. А лучшие чудеса – те, что созданы своими руками! Приходите на зимнюю выставку «Формула Рукоделия» – и убедитесь сами! На одной площадке вас ждут больше 450 мастеров и магазинов рукоделия, богатая программа мастер-классов, парад-карнавал, рукодельные угощения – и многое другое! Читать далее |
 | 19.11.2019 Принять участие в проекте может любая команда семьи. Чтобы заявить о себе команде нужно придумать название, девиз, прислать веселую семейную фотографию за любимой семейной игрой. Вместе команда пройдет простые и увлекательные задания, связанные с моделизмом. В финале игры определятся 10 команд-победителей, которые сразятся в дружном матче. Награждение финалистов состоится на торжественной церемонии вручения Премии 1 июня в День защиты детей. Читать далее |
 | 22.11.2019 Актрису Анну Михалкову поклонники привыкли видеть в уютных и милых образах, но в последнее время она все чаще доказывает публике, что про нее можно сказать: "Та еще штучка!". Читать далее |
 | 22.11.2019 Экс - супруга режиссера Константина Богомолова не производит впечатление печальной и брошенной женщины. 36-летняя актриса восхищает поклонников смелыми образами. Читать далее |
 | 22.11.2019 Актриса представила публике одну из самых ожидаемых премьер этой осени - полнометражный кинофильм "Ангелы Чарли". Читать далее |
 | 22.11.2019 Известная темнокожая модель Слик Вудс - звезда всех модных показов Рианны разоткровенничалась с поклонниками и рассказала о том, что борется с серьезным заболеванием. Читать далее |
Вкусненькое на сайте Поваренок.ру: 
Описание: Утка - царица новогоднего стола! В этом варианте для меня идеально сочетание специй, фруктов, как результат - превосходный вкус и умопомрачительный аромат!
Новенькое на портале красоты myCharm.ru:myCharm.Ru → Модный дом Loewe оказался в центре скандала
В последнее время количество скандалов с различными модными домами неуклонно растет, и вот на сей раз очередь дошла и до испанского бренда Loewe! А все из-за того, что дизайнеры представили вниманию широкой публики костюмы, очень напоминающие униформу узников концлагерей...
Читать полностью Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru: 
Поздний брак - долгая дорога к счастью 
- Доча, мне тут про тебя такое рассказали! Разве так можно! Не это в жизни главное!
Оля оторвалась от учебника и посмотрела на маму с тревогой. (Неужели узнала про спрятанный самогон?)
Расстроенная мама только что побывала в гостях и все никак не могла опомниться:
- Это правда… ты не захотела встречаться с молодым человеком только потому, что он не знал названия СТОЛИЦЫ МАДАГАСКАРА.
…Оля так хохотала, что разбудила спящую бабушку.
Читать статью
Шоу-бизнес
Бен Аффлек снимется в эротическом триллере Эдриана Лайна
Фото: hdwallsource.com
В новой картине британского кинорежиссера Эдриана Лайна могут сняться Бен Аффлек и Ана де Армас. Как сообщает журнал Искусство кино, работа над эротическим триллером "Глубокая вода" была приостановлена в 2003 году, но фильм было решено восстановить. »
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
Post a Comment