Бокал виноградного вина: польза или вред?
Виноград растет во многих странах с теплым климатом. Однако родиной вина большинство ученых считают Кавказ. Самые ранние следы возделывания винограда и производства вина были найдены в Грузии. Какое действие вино оказывает на здоровье, оно полезно или вредно? Попробуем разобраться. Какое место занимает вино в разных странах?
Франция Мировым
эталоном по качеству вин признана Франция. Так исторически сложилось. В этой стране традиции выращивания винограда и производства вина были заложены очень давно. Правда, во второй половине XIX века французские виноградники чуть не исчезли. С американского континента туда попали вредители, которые стремительно уничтожали виноградную лозу. Однако к концу XIX века местным виноделам удалось с этим справиться, и напасть была преодолена.
Италия Вина Италии славятся не менее французских. Они пользуются спросом во всем мире. Наиболее популярны сорта Верначча и Кьянти из Тосканы, а также вина из Умбрии, Пьемонта и Абруццо.
Испания Эта страна занимает 3 место в мире по производству вин (после Франции и Италии). Они также высоко ценятся.
Греция Вина этой страны всегда интриговали ученых. Дело в том, что содержание алкоголя в любых натуральных напитках не может превышать 14%, так как после достижения этого показателя дальнейшее образование алкоголя невозможно.
Но греческие вина приходилось довольно сильно разбавлять, иначе их было сложно пить. В чем дело? По мнению ученых, они были не столько винами, сколько экстрактами и настойками растений. Поэтому их химический состав был более сложным, а опьяняющее действие более сильным.
Грузия Здесь растет огромное количество сортов винограда — более 500. Многие из них существуют только в Грузии, и больше нигде в мире. Местные виноделы разработали своеобразные способы производства этого напитка. Самым известным из них является кахетинский. Ритуал
грузинского застолья немыслим без этих благородных напитков.
Армения Армянские вина отличаются своеобразием и не имеют аналогов. Дело в том, что виноград, растущий в этой стране, обладает очень высокой степенью сахаристости. Поэтому содержание спирта в армянских винах более высокое, чем в других, они более крепкие и сладкие. Особенно популярны армянские сорта портвейнов, мускатов и др.
Россия В некоторых южных областях России виноград рос многие тысячи лет назад. Сейчас там расположены Дагестан и Краснодарский край. В царской России больше всего винограда выращивалось в Бессарабии, Крыму, на Дону, на Кавказе.
После распада Советского Союза площади российских виноградников сильно уменьшились, и почти все заводы стали работать на импортном сырье. Но сейчас в связи с импортозамещением положение начинает улучшаться. Местное виноградарство восстанавливается, особенно в Крыму.
Какое вино самое лучшее?
В США был проведен очень интересный эксперимент. Там в разных штатах были организованы 17 дегустаций вин. Причем, их марки и цены не были известны никому: ни тем, кто их разливал и подавал, ни тем, кто их дегустировал. 500 человек, среди которых были профессионалы и любители, оценивали самые разные напитки. Им были предложены как самые дешевые, за пару долларов, так и дорогие, чья цена доходила почти до двухсот долларов. Всем дегустаторам предстояло ответить на вопрос, как они оценивают вино, которое попробовали.
Самое интересное, что
дорогие вина не стали победителями. Дегустаторы чаще отдавали высокие баллы дешевым винам. Подтвердился давний вывод о том, что громкое название напитка и его стоимость не всегда соответствуют истинному вкусу.
Действие на обмен веществ
Во Франции натуральное
красное вино применяют каждый день, как столовое. Без него немыслимо повседневное питание французов. В этой стране практически нет тучных людей, и это несмотря на то, что во французской национальной кухне присутствует много достаточно жирных блюд: фуа-гра, всевозможные паштеты, блюда с соусами на основе сливочного масла (бешамель), десерты, пирожные и т. д.
По мнению диетологов, натуральное красное вино крепостью 9-12% улучшает обмен веществ и препятствует ожирению. Его умеренное употребление — не более 150 г в день — способствует сохранению стройности. Причина в том, что натуральное красное вино улучшает работу печени, активирует обмен веществ. Тем самым, оно облегчает переваривание жиров. А вот пиво и крепкий алкоголь оказывают обратное действие.
Относится ли вино к вредным привычкам?
Это зависит от многих факторов. Очень важна культура употребления этого напитка. Чтобы он приносил пользу, нужно придерживаться особых правил. Так, например, белое виноградное вино идет к легким, низкокалорийным мясным, рыбным и овощным блюдам, а также к десертам, а красное подают к плотным к мясным кушаньям. Вермут, херес, мадеру принято подавать в самом начале трапезы для возбуждения аппетита.
Надо отметить, что некоторые вина имеют осадок. Его не стоит бояться. Он образуется через 6-7 лет после розлива в бутылки и никоим образом не влияет на вкус напитка. Чтобы избавиться от осадка, надо осторожно перелить напиток в графин, при этом осадок останется в бутылке. Для этого у классических винных бутылок имеются так называемые «плечики», которые препятствуют попаданию осадка в графин при переливании.
 | Ещё не так давно можно было услышать, что мужчина должен быть ненамного краше обезьяны…. И в то же время, во все века женщины любили красивых мужчин, отсюда и песня: «Зачем вы девочки красивых любите…». Читать далее |
 | В чем секрет счастливой семейной жизни? Как прожить с совершенно невыносимым человеком пятьдесят семь лет и сохранить к нему любовь и нежность? Как общаться с тем, кто не умеет и не хочет никого слушать, кроме себя? Кто беспрерывно курит и пьет, и ведет нездоровый образ жизни? Как оставаться любимой и любящей женой тому, кто повенчался с Политикой? Ответить на эти вопросы может только одна женщина на свете: Клементина Черчилль… Читать далее |
 | Жилет - вещь необходимая в гардеробе любого мужчины. Он может быть ярким или спокойным, нарядным или деловым, коротким или длинным и всегда - уютным и согретым теплом рук, его вязавших. Читать далее |
 | «Глупости какие!», – думают люди, если увидят на улице собаку в одежде. Скорее всего, речь идет об обывателях, далеких от содержания животных. Истинные любители хвостатых друзей, напротив, уверены: в холода специальные наряды для питомцев просто необходимы. И речь идет далеко не об эстетической составляющей образа собаки, а о ее здоровье. Если вы сомневаетесь, необходим ли костюмчик вашему любимцу, давайте обсудим сегодня этот вопрос подробнее. Читать далее |
 | Большие города кишат желающими продать вам свои товары и услуги. Попробуй бесплатно и купи, купи со скидкой только сегодня, купи два по цене одного, купи годовой абонемент по цене полугодового и т.д., и т.п. Всем выгодно продать вам партию товара, сделать вас постоянным клиентом. Предложений попробовать и купить стало столько, что однажды я решила, что мне лично будет достаточно только пробовать. Тем более, что покупать никто не заставляет. Читать далее |
Последние новости:
 | 21.02.2019 По традиции Масленица – праздник сытной и вкусной еды. Издавна, отмечая проводы зимы, городские и сельские жители целую неделю, а иногда и дольше, только и делали, что пекли, варили, жарили, подавали на стол и угощали соседей и друзей! На площадке фестиваля «Московская Масленица» на Манежной площади гости смогут совершить гастрономическое путешествие во времени и узнать, что и как готовили и чем угощали друг друга москвичи в конце XIX – начале XX веков. А помогут им в этом 25 исторических программ и творческих занятий на любой вкус! Читать далее |
 | 20.02.2019 Интернет-магазин iFlori создан для того, чтобы москвичи могли без затруднений радовать своих близких оригинальными и свежими цветами по любому поводу. Жители мегаполисов часто сталкиваются с недостатком свободного времени для посещения цветочного бутика, где можно выбрать яркие и красивые цветы. А ведь поводы для того, чтобы купить букет роз или хризантем, бывают разными – от дня рождения близкого человека до торжества по поводу достижения в профессиональной деятельности или семейного праздника. Читать далее |
 | 21.02.2019 Да, время группы "Ласковый май" давно ушло. Но доходов от концертов в свои лучшие годы Юрию Шатунову хватает и по сей день. Читать далее |
 | 21.02.2019 В Милан пребывают звезды и самые известные супермодели, ведь стартовало одно из главных событий в мире моды - Неделя Высокой Моды в Милане. Читать далее |
 | 22.02.2019 26 февраля футболист питерского Зенита Андрей Аршавин встретиться в суде со своей пока еще супругой Алисой Казьминой. Читать далее |
 | 22.02.2019 Недавно на ютуб-канале Ксении Собчак появилось интервью с экс-супругой Сергея Шнурова Матильдой. Читать далее |
Вкусненькое на сайте Поваренок.ру: 
Описание: Очень вкусное, простое в приготовлении, нежное, рассыпчатое домашнее печенье. Такое печенье понравится, в первую очередь, маленьким непоседам.
Новенькое на портале красоты myCharm.ru: myCharm.Ru → Игорь Николаев поделился снимком без усов
В Instagram артиста появилось фото, датированное далеким 1984 годом – на снимке запечатлен момент принятия Игорем присяги, и он изображен там без усов и с коротко остриженными волосами! Несмотря на то, что поклонники никак не ожидали увидеть своего кумира без его «фирменных» усиков, данный снимок им очень понравился...
Читать полностью Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru: 
Чудак Всей семьей мы прогуливались в соседнем парке. Двухлетний внук вел на поводке нашего любимца аффенпинчера - Атома. Они, как иголка с ниткой, сновали впереди нас с одной сторону дорожки на другую. Хорошо, что в парке в это время практически не бывает посетителей, и нам не нужно останавливать это броуновское движение малыша с собакой.
Иногда на дорогу выскакивал заяц или белка, изредка - дикие гуси. Там сям попадались заболоченные низины и небольшие озерца.
Читать статью
Шоу-бизнес
Билан вышел на сцену с двойным переломом ноги
Фото: 7days.ru
Известный российский певец Дима Билан провел концерт в Петербурге с двойным переломом ноги.
О случившемся исполнитель решил рассказать в своем Instagram. »
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
Post a Comment